兩年制經典西點培訓班

一、課程簡介：

上海新東方烹飪學校兩年制廚師精英培訓，培養(yǎng)國際視野，體驗老師傳授，深度研修技藝，你成為大廚需要多久，新東方為你節(jié)省了五年以上的學廚之路，歡迎了解詳情

二、課程優(yōu)勢：

烹飪高等學府的現(xiàn)代化示范教室
專業(yè)化實訓基地領導行業(yè)標準
星級酒店廚房情景實戰(zhàn)演練
模塊教學強化實訓
階段達標項目考核

三、學校優(yōu)勢：

零壓力入學
分期付學費，學習無經濟壓力
零基礎入學
不限學籍，不限專業(yè)，沒有基礎也能學
零風險入學
可申請企業(yè)委培班，畢業(yè)提供機會
職業(yè)化管理
職業(yè)化培訓，學生到企業(yè)員工無差別角色轉換
終身服務
崗位驅動，先行，訂單式校企合作

四、課程內容：

階段
各式基礎技法菜肴制作
掌握烹飪基本功（刀工、勺工）
烹飪原料加工、味汁調制
烹飪原料學
食品雕刻基礎訓練
第二階段
市場流行菜
特色鹵水及涼菜制作
烹飪教師經驗講座
烹飪強化訓練
花色拼盤、食品雕刻、中式面點
第三階段
川、粵、魯、蘇傳統(tǒng)精品菜肴
各式新派冷菜制作
酒店時尚菜、高檔菜肴制作
火鍋與燒烤工藝
餐飲專題講座
獲取完整課程內容
第四階段
導師訓練
崗前強化實訓
市場流行菜強化訓練
各類宴席制作
餐飲專題講座